随着农历新年临近，我国迎来传统食品消费高峰。面对节日期间激增的食品消费需求和安全风险，各地各部门正构建从田间到餐桌的全链条监管体系。 在生产端，农业农村部门重点落实"四个最严"要求。近期已部署加强农产品质量安全监测，严格实施上市前速测把关制度，对主要农产品生产基地开展全覆盖巡查。数据显示，今年冬季主要"菜篮子"产品供应量同比增加3.2%，质量安全例行监测合格率稳定在97%以上。 流通环节监管持续加码。市场监管总局最新公布的专项抽检结果显示，针对糕点、坚果、糖果等12类节令食品的6.7万批次抽检中，不合格产品检出率为1.62%，较去年同期下降0.3个百分点。需要指出，网购食品合格率较实体商超低1.8个百分点，反映出新业态监管仍需强化。 创新治理模式成为今年工作亮点。"年货你点我检"活动通过大数据分析1861万条消费者点选信息，精准锁定高风险品类。河北唐山等地市场监管部门联合第三方检测机构，对农贸市场、年货大集实施"突击检查+快速检测"组合拳。专家指出，这种"群众点单、政府检测"的模式增强了监管靶向性。 从深层次看，食品安全治理正经历三重转变：监管主体从单一部门向多部门协同转变；治理方式从事后查处向全程防控转变；参与机制从政府主导向社会共治转变。中国农业大学食品学院教授分析认为："春节期间食品消费短时集中、流通链条长的特点，倒逼监管部门必须建立跨区域、跨部门的协同机制。" 展望未来，随着《食品安全法》修订工作推进和智慧监管平台建设加快，我国食品安全治理体系将更加完善。但专家同时提醒，农村集市、网络订餐等薄弱环节仍需重点关注，建议建立节日应急响应机制和常态化暗访制度。
食品安全关系每个人的健康和节日祥和；当前各部门的协同配合，既说明了对公众健康的重视，也反映了食品安全治理体系的日趋成熟。未来随着社会共治机制的完善，"舌尖上的安全"将得到更有力保障，让每个春节都平安祥和。