江南的温柔总是让人难忘。春天一到，风也变暖了，柳条也抽出了新芽，食材也开始发芽了，“鲜”字便写进了每一份食物里。这个时候的阳光给味蕾带来了唤醒的感觉。你还在犹豫什么呢？春天啊，就是要享受美食的时候！就来尝尝南方的乌饭麻糍吧，绿的黑色糯米团散发着森林般的香气，裹上黄豆粉或者红糖汁，软韧与甜滑交错在一起。冷吃像布丁，热吃像年糕，阴干后还可以砂炒呢！哪怕是只炒个饭，金黄米饭粒粒分明，鸡蛋碎像碎金一般撒在上面，春豆和虾仁在锅里跳跃，三分钟就能治愈你的起床气。再来试试台州人的槽羹吧，米粉、薯粉、虾仁、香菇还有青豆……十几种配料在锅里翻滚成浓稠的“彩虹”。无论是咸甜自选还是软糯弹牙，每一口都能把整个春天揽进怀里。如果觉得太麻烦，也可以试试简单炒饭：金黄米饭粒粒分明，鸡蛋碎像碎金一样撒在上面。春豆和虾仁在锅铲间跳跃，油香混着米香，三分钟就能治愈你的起床气。 红糖糍粑这个点心也不错哦。裹上黄豆粉再浇上滚烫的红糖汁，外面微焦里面软糯，甜得毫不张扬。海苔饼是临海老街的特色小吃之一，海苔铺满饼面后用文火慢烘至酥脆掉渣。轻咬一口就能感受到海苔清香混着麦香扑鼻而来。 在潮汕也有一些让人难忘的味道呢！像香椿炒鸡蛋这样的菜品就是“时令限定”，把香椿芽切碎和鸡蛋一起炒得香气四溢。蚝烙也挺有特色的，现剥现洗的生蚝配上薯粉、鸡蛋还有葱花拌匀后在铁铲上翻炒至金黄起壳。外酥内嫩的口感配上鱼露和椒盐真是鲜得不得了！竹筒饭更是让人想起了童年时的记忆：傣家竹林里现砍竹筒装入糯米还有腊肉、花生和芝麻一起煮出来的味道。 腌笃鲜这道菜也是非常有名气的。春笋与咸肉相遇后根本不需要多余的调料就能搭配出绝好的味道。百叶结吸饱汤汁，春笋脆甜带汁，咸肉提鲜收尾。一口白汤滚过舌尖就让人感受到了“鲜”字点亮整个人。这些美味佳肴虽然各具特色但也有一个共同点：都是春天带给我们的珍贵礼物！