减脂期想不饿肚子又怕嘴馋？来试试皮蛋咸鸭蛋娃娃菜上汤，把减肥变成享受的事儿。只要三分钟就能做好，10秒爆香那步绝不能错过，20%的油脂释放让香气更足。备料时娃娃菜切得越细越好，姜蒜切薄片能让香气翻倍。砂锅预热倒油后，放姜片10秒出味就把火关小。把皮蛋和咸鸭蛋压碎翻炒到起沙，金黄的油脂浮上来就像一层金箔。蒜片最后下锅，三香合一先闻其香再尝其味。加开水大火滚后下娃娃菜，先逼出甜味再小火慢炖。盖盖子煮上15分钟，锅底会出现一层奶白色的“蛋霜”，这是胶原蛋白和皮蛋碱香的结合体。娃娃菜会变得软糯油亮。尝一尝汤如果觉得淡就撒点盐，香菜党可以出锅前撒一把绿梗在里面翻滚视觉降温。这汤喝完没负罪感，只有满满的幸福感。第二勺你肯定舍不得剩下汤汁。赶紧趁热来一碗吧！