尽管已经不是农忙的时候，芦屯镇驼台铺村的葡萄园里却依旧生机勃勃。陈鑫作为这个地区的新农人，他和工人们正忙着把培养好的菌菇基料均匀地撒在地上。这些基料包含了葡萄枝条和农作物秸秆，有2吨这么多。它与泥土交织在一起，看着既有趣又有点神秘感。他们这样做就是为了实现“一棚双收”，也就是在同一棚里同时种植葡萄和蘑菇。陈鑫的葡萄园有500亩这么大，他已经在里面种植辽峰、阳光玫瑰和妮娜皇后这几个品种十余年了。以前每到冬天，葡萄收完后藤条就会进入休眠期，大棚就闲置下来了。陈鑫就想着怎么利用好这些土地资源呢？结果他就萌生了套种蘑菇的想法。 陈鑫是1998年出生的年轻人，他从美国留学回来之后就选择留在故乡工作。他把目光投向了父亲的公司，专注于葡萄种植和蘑菇产业发展研究。三年前他开始尝试把葡萄和蘑菇套种在一起，把这个想法变成了现实。 高明旭是这个葡萄园的员工之一，他说以前冬天都没什么活干，现在给他们安排了一些农活。比如把一些废弃菌瓣埋回地里当有机肥使用。 陈鑫给我们解释说：“葡萄和蘑菇是一种互补关系。它们在光合作用下互相循环利用氧气和二氧化碳。还有一些废弃的枝条也可以做蘑菇的基料，这样能减少环境污染还能给葡萄补充养分。” 这套“葡萄+食用菌”模式每亩地可种植200平方米菌菇，消耗2吨葡萄枝条和2吨农作物秸秆。这让每亩地可以产鲜菇3500斤左右，增加产值2万多元。 因为这个新模式不仅让土壤更加肥沃而且还增加了员工们在冬天的收入。高明旭说：“以前冬天都没什么事干现在我来厂里种点蘑菇什么的还能增加点收入，挺好的。” 除了这个新模式之外，陈鑫还利用抖音直播平台推销自家的葡萄品种妮娜皇后和阳光玫瑰。他一边介绍品种特点一边吃果肉展示给观众看说：“咱家这串妮娜皇后比糖还甜！”从9月开通直播以来已经卖了数千单葡萄销售额突破20万元。 2025年陈鑫特意储备了一些妮娜皇后和阳光玫瑰品种的葡萄准备通过直播销售一方面是拓宽自家产品销路另一方面也是借助平台影响力把更多人吸引过来购买自家产品。