长沙现在流行挖野菜，朋友圈全是各种绿叶子的照片，荠菜、艾蒿、蕨菜、野葱、香椿轮流出镜。大家在社交平台上问哪里能挖到野菜，还自己做挖野菜地图，把岳麓山、桃花岭、月亮岛、湘府路大桥东岸都标成了可采摘区域。一到周末，这些地方就有很多人拿着小篮子蹲在地上挖菜。 岳麓山是大家常去的地方，植被多，步道也不错，荠菜、蒲公英、水芹菜、地蚕、香椿这些野菜都能找到。湖南师范大学的学生李雯本来打算去爬山，结果改了路线，一边爬山一边挖野菜。她觉得蹲下来认野菜的那一刻，春天不再是微信上的表情包，而是手里的泥点子。她的朋友周晨说超市里虽然能买到这些东西，但自己挖出来吃季节感更足。 桃花岭离岳麓山很近，竹笋、蕨菜、艾蒿、蒲公英和香椿也不少。早上有大爷大妈拿着竹篮子在路上找嫩叶吃。有个大爷说嫩叶最嫩的时候用来做粑粑或者煮鸡蛋特别香。 月亮岛和湘府路大桥东岸还有巴溪洲这些水边的地方也能挖到野菜。陈敏带着女儿在湘江边散步时让她认野菜。她教女儿三不原则：不认识的不采，路边不干净的不碰。 湖南省疾控中心提醒大家别乱摘路边的野菜，有些野菜性寒或者含有致敏成分。陈敏的经验就是回家先焯水再吃。 一把小铲子既能把春天的鲜味铲起来，也能守住安全的底线。