在新疆伊犁哈萨克自治州，一种更深入的旅游方式正在兴起。不同于走马观花式的打卡，越来越多游客走进当地居民家中，亲手体验烤馕制作该延续千年的传统技艺。这一变化折射出旅游需求正从“看风景”转向“体验文化”。据调查，伊犁目前主要有三类烤馕制作体验渠道：最贴近生活的是家庭作坊体验，游客可通过当地民宿预约，进入维吾尔族家庭学习传统手法；部分精品民宿会定期推出美食工坊活动；在古尔邦节等民族节庆期间，主办方也会设置集中体验区。不同形式各有侧重，覆盖了不同客群的需求。 这种体验式旅游的升温并非偶然。随着我国人均GDP突破1.2万美元，旅游消费更注重品质与个性。中国旅游研究院数据显示，2023年文化体验类旅游产品搜索量同比增长65%，其中非遗技艺体验最受关注。伊犁作为多民族聚居区，非物质文化遗产资源丰富，为发展深度体验游提供了基础。 从效果看，烤馕体验不仅延长了游客停留时间，也带动了周边消费。参与者往往会购买当地特产，并在社交媒体分享过程，带来持续传播。昭苏县一位民宿经营者表示，推出烤馕体验后，客人平均停留时间从1.5天延长至3天，对应的收入增长40%。 为了让这一新业态更规范，当地文旅部门正着手制定相关标准，包括建立体验点认证机制、培训讲解与操作人员、完善安全设施等。同时也鼓励从业者开发配套内容，比如将烤馕制作与歌舞展示、农产品销售结合，形成更完整的服务链条。 展望未来，随着“一带一路”建设推进和乡村振兴持续落地，伊犁民族文化资源的吸引力有望深入释放。专家建议，把握文旅融合的窗口期，将更多非遗项目转化为可参与、可消费的旅游产品，打造更具持续影响力的文化IP。
旅游的魅力既在壮美山河，也在一餐一饭的日常；让游客在伊犁学会揉面、扎花、贴馕，看到多民族文化如何融入生活细节，是文旅融合的直观呈现，也提醒各地在发展体验经济时要守住安全底线、尊重社区边界、提升服务质量。把“体验”做扎实，才能把热度沉淀为长期的口碑与信任。