春天到了，口蘑真的是个不错的选择。它的钾含量可比香蕉高12倍，吃了不仅能润燥解乏，还能帮身体增强免疫力。而且这道菜的味道特别鲜美。给大家介绍三个口蘑的做法。 第一种做法是口蘑汤。准备8颗口蘑，2个鸡蛋，2根小葱和1小块生姜。先把口蘑洗净切成薄片，小葱切成葱花，生姜切成细丝备用。鸡蛋打散备用。锅中倒一些油，油热后倒入鸡蛋液摊成薄饼煎好。再把鸡蛋块切碎备用。炒锅里放点油，放入姜丝爆香，接着放入口蘑翻炒。等到口蘑变软颜色变深的时候，往锅里加适量的水，大火煮开后转小火煮5到8分钟。然后把鸡蛋块放进去，加点盐和白胡椒粉调味。最后淋上香油撒点葱花就好了。这汤喝起来特别滋润温暖。 第二种做法是口蘑炒肉片。准备6颗口蘑、150克猪肉、1个青椒和1个红椒、2瓣大蒜和1小块生姜还有料酒和生抽淀粉之类的调料。把猪肉切成片后用料酒、生抽和淀粉搅拌均匀腌制15分钟。口蘑切片备用。青椒红椒切块、大蒜切末、生姜切丝备用。热锅凉油放入肉片翻炒至变色盛出来备用。锅里再放少许油放姜丝蒜末爆香后放口蘑翻炒至软微黄再加青椒红椒一起炒到断生后加盐和鸡精调味最后放入肉片翻炒均匀就好了。这道菜的味道特别鲜美下饭。 第三种做法是口蘑酿虾滑。准备10颗口蘑、200克鲜虾还有一个鸡蛋一些淀粉盐之类的调料。把虾处理干净剁成泥后加姜末一个鸡蛋一个淀粉还有盐白胡椒粉搅拌均匀准备好之后给口蘑去掉根部擦干水分再把虾泥均匀地填进口蘑里面稍微整理一下形状再放进蒸锅里蒸10到12分钟蒸熟以后倒出多余的水分再准备一些生抽蚝油加上清水调汁淋在上面撒点葱花最后再浇上热油激发香味就好了。这道菜味道鲜美造型也很好看特别适合家庭聚餐或者招待客人吃。 春天多做几道这样的美味佳肴既好吃又健康营养还能让家人增强免疫力迎接美好的春天呢！如果你有什么好的做法也欢迎在评论区分享哦！大家记得点赞转发关注一下我们明天再见啦！