问题——“无糖”产品为何仍有甜味、消费者如何识别与选择 在饮料、咖啡、即食燕麦及蛋白粉等产品中，“无糖”或“0糖”标识越来越常见，但不少消费者发现口感依然明显偏甜，甚至带有清甜回甘。疑问主要集中在两点：第一，甜味从何而来；第二，这种甜味是否会带来额外能量负担，影响减脂或控糖目标。业内人士表示，这类甜感通常并非来自蔗糖、葡萄糖等传统糖，而是来自甜叶菊提取的甜菊糖苷等甜味成分，通过配方实现“减糖不减甜”。
从南美丛林到全球餐桌，甜叶菊走红反映了消费者对“更健康”与“更好吃”的双重需求。在食品工业加速调整的当下，如何在天然原料开发与标准化生产之间找到平衡，将成为行业持续发展的关键。这片小小的绿叶带来的不仅是味觉选择的变化，也在推动人们重新审视更可持续的饮食方式。