春节快要来了，胃先给自己放个假吧。到了年底，工作上忙得不可开交，三餐总是被赶时间和会议弄得乱七八糟。等到回到家了，最想做的就是给折腾了一年的胃一点安慰。与其点外卖凑合一下，不如亲自下厨，熬一锅软糯绵长的粥，把健康养生的理念融入到每一粒米里。这次给大家推荐的是十味食材熬成的养生粥。阿胶有滋阴养血的作用，可以改善面色；红枣富含维生素C，补铁又能提味；莲子能清心安神，睡前喝一碗睡得香；大米是碳水化合物的主要来源，能让人感觉胃里踏实；板栗软糯甘甜，健脾补肾；黑豆、红豆和花生组成三黑组合，给肾和肝补充营养；熟地滋阴效果好；枸杞明目效果不错；生姜能防止滋腻，给脾胃提供畅通的道路；最后加上蜂蜜，提升口感和润燥止咳。 煮粥前先准备好所有食材：除了阿胶之外，其他的食材都要先洗净泡发。花生和黑豆这类硬食材要提前泡软。然后把这些食材连同阿胶和生姜片一起放进砂锅里。一次性加够冷水后大火煮开，转小火慢慢炖3.5个小时。期间多搅动几下以防粘锅。等到粥体变得绵软并且有胶质析出的时候关火前10分钟再倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。 这道粥里每一味都很重要：阿胶和熟地一起把亏损的阴血补回来；板栗和红枣保护胃壁；红豆、黑豆还有花生一起利水、补肾还有补蛋白；粳米还有蜂蜜提供优质碳水和矿物质；枸杞和莲子明目强心；生姜防止滋腻。 春节期间这道暖胃粥可以放在餐桌上最显眼的位置。除夕夜守岁到凌晨初一早上头晕脑胀时不用急着喝油条豆浆。把昨天熬好的粥热一下配上牛肉或者糖蒜味道就很棒了。 不管是小孩咳嗽还是老人叹气都先给他喝一口粥这个比任何安慰都管用啊！ 10分这个30分对于这道粥来说并不足以体现它的美妙之处啊！