年夜饭吃腻了，来个解腻6连击。第一招是酸辣土豆丝，这可是年年都会光盘的秘密武器。炸完肉吃点这菜，辣香味瞬间冲上来，油腻立马没影了。再试试清炒油菜心，大火快炒15秒锁住鲜味儿，大人小孩都抢着吃。第三道腌酸萝卜也很不错，把白萝卜泡在酸辣汁里几小时就能吃，口感又脆又辣又回甘。 第四道避风塘鸡翅也很受欢迎。蒜蓉、豆豉还有面包糠混合在一起炒出金黄的焦壳，里面的鸡翅却又嫩又多汁。小朋友们特别喜欢这个菜，恨不得把两盆都吃光。 第五道葱油鲈鱼片是柔嫩的“刺客”。鲈鱼片切成薄片后加葱丝和热油一炒就能出锅，鱼肉弹牙还带着葱香味儿。这道菜连只啃鸡翅的小朋友都吃得停不下来。 最后一道是青菜鱼骨汤，鱼汤煮成奶白色喝起来很舒服。把小青菜放进去煮一会儿就好了，喝上一口感觉胃和心都被治愈了。 除了这些还有隐藏彩蛋呢：香菇瑶柱蒸肉饼、玉米烧排骨、煎虾滑饼和洋葱炒肥牛。这些菜虽然普通但都很解腻。 过年不只是大鱼大肉，还得有这些家常菜帮忙解腻才行。让客人不再喊撑了，而是还想再吃一口才是掌勺人的本事呢！