问题——存量竞争加剧与国际影响力不足并存 当前，国内酒类消费进入结构调整期，市场由增量扩张转向存量优化，产品同质化与渠道内卷部分细分领域较为突出。与此形成反差的是，我国酒业国际化程度仍偏低：有关数据显示，中国酒类出口占全球酒类贸易额比重不高，白酒虽在全球烈酒市场占有一定份额，但出口量在总产量中占比仍较小。如何在稳住国内基本盘的同时开辟增量空间、提升国际话语权，成为行业面向2026及更长周期必须回答的现实课题。 原因——从“卖产品”到“建体系”的能力短板亟待补齐 代表委员普遍认为，国际市场竞争已不局限于价格与单品，而更多体现为标准体系、品牌叙事、渠道网络以及与当地生活方式的适配能力。过去一段时间，一些企业“出海”更多依赖单品输出，容易遭遇认知门槛、准入标准、渠道资源和文化表达等多重限制。另一上，传统产业转型涉及原料基地、工艺保护、创新研发、知识产权、涉企执法规范等系统性环境要素，若市场预期不稳、交易成本偏高，将影响企业长期投入和全球布局。 影响——酒业转型牵动产业链与区域经济的“乘数效应” 酿酒产业链条长、关联度高，上游连接高粱、稻米等专用粮种植，中游带动装备、包装、物流等配套产业，下游延伸至餐饮、文旅与消费新场景，同时吸纳大量就业。代表建议指出，酒业高质量发展不仅关乎企业自身，更关系乡村振兴、区域协调发展与传统工艺传承。若国际化与现代化进程推进有力，有望形成“品牌走出去—产区带起来—产业链强起来”的联动效应；反之，若改革创新不足，则可能出现竞争力边际走弱、文化资源转化不充分等问题。 对策——政策链、改革链、文化链协同发力 一是完善“保护—创新—融合—出海”的政策支持链。全国人大代表、今世缘酒业党委书记顾祥悦提出，应尽快研究出台白酒作为历史经典产业传承创新发展的行动方案及配套政策，覆盖原料供给、工艺保护、创新支持、品牌推广与海外开拓等环节，形成贯穿全链条的制度支撑。该思路与近日印发的《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》形成呼应。《意见》将“加快国际化发展进程”列为重点任务，提出研究制定与国际接轨的产品分级分类标准，鼓励企业开展海外投资收购，并探索白酒、黄酒与中式美食“酒餐融合协同出海”，为行业提供更清晰的路径指引。 二是以文化表达与标准体系提升全球认知。全国人大代表、国家一级品酒师陈柏蓉建议，加强品牌文化建设，实施差异化定位，创新国际化表达并拓展海外传播阵地，同时推进国际化标准体系建设。业内人士分析认为，“讲得清楚、说得动人、做得规范”是中国酒走向国际市场的重要前提：既要用更易理解的语言阐释产区、香型与风味，也要以统一透明的标准体系降低海外消费者和渠道的决策成本。 三是以工业文化与遗产保护塑造国际话语权。全国人大代表、古越龙山质量技术部部长李智慧建议，推动黄酒代表中国酒申报世界工业遗产，通过系统呈现传统酿造的历史价值与工业文明意义，填补酒类领域相关空白，提升国际工业文化话语权与产品价值认同。业内认为，遗产保护与产业发展并不矛盾，关键于以保护促传承、以传承促创新，推动文化资产向品牌资产转化。 四是以改革与营商环境优化增强企业内生动力。全国人大代表、古井集团董事长梁金辉建议，国有企业通过深化混合所有制改革、健全市场化经营机制、强化科技创新驱动能力提升核心竞争力，并呼吁深入优化营商环境，在市场准入、知识产权保护、涉企执法规范各上形成稳定、公平、可预期的制度安排，降低制度性交易成本。相关专家表示，传统产业升级往往投入周期长、见效慢，更需要稳定预期和规范环境来支撑企业进行研发、数智化改造与全球布局。 五是夯实原料与人才基础，强化联农带农与技能提升。《意见》提出完善联农带农机制，鼓励企业通过订单收购、建立风险基金等方式与新型经营主体形成长期稳定关系。结合代表委员关于产业工人技能提升的关注，业内判断，未来竞争将更多体现为“高质量原料基地+现代供应链+数字化能力+高技能人才”的综合比拼，人才数字技能与工艺传承同等重要。 前景——2026有望成为从“规模竞争”转向“体系竞争”的关键节点 随着“十四五”收官、“十五五”谋篇，酒业调整与升级将进入更强调质量效益的新阶段。可以预见，国内市场将继续向优势产区、优势品牌、优势渠道集中，同时倒逼企业以更高水平的合规经营、绿色低碳、数智化制造与产品创新应对变化。国际市场方面，行业“出海”将从零散试水走向体系化推进：以标准对接降低准入门槛，以文化叙事提升品牌溢价，以“酒餐融合”拓展消费场景，以海外并购与本地化运营完善渠道网络。政策引导叠加企业主动变革，有望推动中国酒从“被动参与全球竞争”转向“主动塑造全球认知”。
中国酒业的转型升级，既是行业自身的发展命题，也是中国文化走向世界的一个缩影；在全球化背景下，如何讲好"中国酒故事"、构建具有国际竞争力的产业生态，将是未来行业持续探索的核心课题。