校园食品安全事关重大，河南这次给大家提了个醒。河南省市场监督管理局专门发布了这个春季学期的食品安全工作提示，目的就是要给全省师生筑牢食品安全防线。学校、幼儿园还有校外供餐单位、大宗食材供应商都要积极配合起来。把主体责任压实，加强食品安全管理，构建严格的体系。首先得健全管理机制。日管控、周排查、月调度这些制度必须严格落实，专职食品安全管理人员要配齐配强，岗位职责也得明确。还要定期分析风险点，制定防控要求并严格执行。其次是推进智慧监管。学校食堂“互联网+明厨亮灶”的覆盖率和在线率要持续提升，还得积极参与“互联网+AI监管”建设。这样就可以把食品安全管理的全过程都给控制起来，可追溯、可监管、可核查。再就是强化日常管控。把风险管控融入日常运营中去，常态化开展自查和隐患处置。现在各类经营主体都得在开学前后开展一次全覆盖、无死角的食品安全自查工作。建立问题台账、实行销号管理这个步骤一定要做好。重点要抓实五大环节自查：制度和人员管理、环境和设施设备、原料采购与贮存、加工制作与供餐管理、应急与舆情管理。学校校长陪餐制要落实到位，从业人员持有效健康证明上岗这是基本要求。培训这一块也不能忽视，开学前给所有人员都来一次业务培训很有必要。把加工区域清扫消毒一下就很重要了，消除卫生死角非常必要。检修设施设备也是必不可少的一步操作。原料采购方面要严格查验索证索票这些程序也不能落下。学校食堂禁止制售冷荤生食类食品还有四季豆等高风险食材。食品留样制度一定要严格落实到位。 还要强化协同共治才行，这样才能筑牢校园食安屏障。这次开学前所有从业人员都要完成岗前专项培训工作吧？常态化开展实操培训和案例警示教育也很关键啊！通过多形式培训让大家熟练掌握法规操作规范和防控要点才是根本啊！主动配合市场监管和教育等部门开展监督检查也非常有必要！对发现的问题要及时整改到位才行啊！提醒广大师生和家长树立自我防护意识非常重要啊！合理搭配膳食保障营养均衡也很关键啊！校外就餐要选择证照齐全卫生良好的餐饮单位才安全啊！网络订餐优先选择距离近口碑好的商家才是明智之举呢！