刚看了新闻，刘文祥麻辣烫这边刚发了个道歉声明。前几天吧，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”这事儿上了热搜。有媒体查了查，发现很多店都存在食材以次充好、标签写得乱七八糟的问题。真没想到会变成这样。 刘文祥刚发的致歉信里说了，值这个3.15国际消费者权益日呢，他们心里特别愧疚。最近有消费者反应出来，经过市场监管部门的核查，确实有部分加盟店搞食材以次充好、品质不达标的事。这严重损害了消费者的健康权益，让一直信任他们的合作伙伴也挺失望的。 刘文祥麻辣烫总部说了啊，他们创立这个品牌以来，一直是抱着让大家吃上放心又对味的麻辣烫的想法的。为了帮加盟商省点运营成本，也为了让顾客吃得更合口味，他们就推行了“本地化食材采购”的模式。说白了就是让加盟店在当地买食材、冻品和肉。这么做是想利用当地供应链的优势，让加盟商能更灵活地调配资源，给顾客提供更符合本地口味的产品。 不过呢，在品牌快速扩张的时候，监管体系跟不上节奏了。有些门店受利益驱使钻空子，在采购环节放松标准，甚至买些来历不明、品质不合格的东西。这就不仅是不重视消费者的健康了，更是对品牌信任的背叛啊。 现在他们决定要全面整改了。具体措施有这几条： 第一是立即处置措施： 1. 先把涉事门店的合作关系断了； 2. 问题食材封存销毁； 3. 配合市场监管部门调查，该担责任就担责任； 4. 全国所有店都要拉网式自查自纠。 第二是长效整改与监管升级： 1. 严格控制本地采购权限； 2. 升级监管体系； 3. 从严管理加盟合作关系。 就看他们这次能不能把这事儿处理好了吧。这事儿也让我想起林芷悠和苏洋、周晨他们那天讨论的话题呢。其实想起来我们平时去吃这些连锁麻辣烫还真得多留心眼儿才行啊。