山东经济广播记者张晶晶发来报道，春节假期结束，山东省的食品生产企业又开始忙碌了。人们回到工作岗位，机器启动起来，生产速度也加快了。这种情况下，食品安全风险就可能多起来。 3月5日，山东省市场监管局组织了一个专项行动，守护人民群众“舌尖上的安全”。山东省市场监管局的工作人员提前做了谋划，给了大家精准指导和有力保障，保证食品生产企业顺利复工复产。 山东省市场监管局这次行动是全方位的。他们给了大家提示函，告诉大家需要注意哪些关键环节，比如人员健康、原料质量、设备检修等。提示函还要求企业要把这些内容做好自查自纠工作。 山东省市场监管局的工作人员把监管力量集中在重点企业、重点环节和重点品种上。他们检查企业有没有落实“日管控、周排查、月调度”的工作机制，人员健康证明是否有效，操作规不规范，原料库存清查有没有到位。对于有违法违规行为的企业，他们严肃处理了。 除了检查之外，山东省市场监管局还给了很多服务和指导。他们帮助企业解决新规学习和隐患排查方面的问题。他们还鼓励企业增加产品出厂检验频次。这样做是为了帮助企业提升质量和保障消费者利益。 这次行动结束后，山东省市场监管局还会持续进行监督检查和服务指导。他们会常态化地排查风险，推动全省食品生产行业高质量发展。 3月5日这个消息告诉我们，山东为了保障食品安全，真是费尽心思呢！