梨的养生密码其实在于怎么吃，吃对了才有用。秋天干燥，“百果之宗”梨简直是润燥的代名词。它凉性多汁，口感清甜，能缓解喉咙干涩。但要真正发挥作用，吃法得讲究。梨有清热润燥、润肺止咳、轻柔通便三大功效。口干舌燥的时候，梨就像个天然加湿器，能把紧绷感从里到外卸掉。咳嗽有痰的话，连皮带肉吃效果更好。嫌麻烦的话也可以连皮带肉炖煮。它还富含膳食纤维，给肠道做个小按摩。 生吃梨能清除肺热，适合咽喉肿痛、手脚心热、舌苔红的人。而熟吃则降低寒凉性，滋养五脏阴气。肠胃虚寒的人可以蒸、煮或炖着吃；不怕凉的人就直接啃脆生生的梨吧。 吃梨还有个搭配秘籍：莲子银耳梨羹对抗干燥咳嗽，红枣蒸雪梨健脾止咳甜到心里也润到肺里，自制麦冬秋梨膏润肺养阴清热除烦，蜂蜜雪梨对付干燥上火都很有效。要选好梨就记住看脐、看形、看皮这三点：底部凹陷深、周围光滑的叫母梨甜脆多汁；形状端正饱满没有坑点的果肉细腻汁液多；表皮鲜艳薄匀就不错了。不过消化能力弱、胃肠炎容易腹泻或者果糖不耐受的人要慎吃梨；糖尿病患者要小心血糖；还有夜尿频繁的人睡前最好别吃梨以免加重负担。 这里面还有些细节：莲子银耳梨羹用莲子20克、银耳10克、雪梨1个和冰糖适量煮就行；红枣蒸雪梨是把梨切四分之一去核填冰糖红枣蒸20分钟；自制麦冬秋梨膏得用2千克雪花梨、20克麦冬、50克冰糖、100克蜂蜜还有少许盐来熬制；蜂蜜雪梨是在蒸熟的梨里填两勺蜂蜜再蒸5分钟。每种做法都有不同的口感和功效呢！