成都高新区市场监管局在成都的一大超市开展了科普活动，重点讲怎么管好冷冻肉，让大家伙儿过个放心年。现在新年越来越近，菜市场买肉的人特别多，每家每户的冰箱里存的肉也是成倍往上涨。这时候要是冷冻肉没管好，不光好吃的没了，还容易吃出病来。这次监管局组织的活动挺实在，把老百姓关心的“怎么冻最久”“怎么解冻不坏”“肉坏了长啥样”都给讲透了。市民王女士拿着刚领到的小手册直感叹：“以前我一直觉得肉放冷冻就能一直存着，哪知道这也有保质期。”手册上说了，红肉最好别超过12个月，鸡鸭鱼这类禽肉8到10个月就行，鱼虾水产类最好3到6个月内吃完。这些都是专家根据科学研究出来的经验。活动不光是发资料，还弄了个互动环节。从去超市挑肉怎么看好坏，到回家放在冰箱里怎么分地方存，再到最后怎么煮都有题目问。这种方式让大伙儿明白了光会买还不够，得学会管。工作人员还介绍了个新服务，叫“你点我检”，就是你买的肉有疑问，可以请他们帮忙验验看。这种服务把食品安全的触手伸到了消费者身边，监管部门就把事儿办到了老百姓跟前。 成都高新区市场监管局的人觉得，现在的食品安全治理不光靠政府管，老百姓也得懂行。大家自己会挑了、会看了，在超市端就堵上了漏洞。要是家里冷冻肉放太久或者反复冻化了容易坏。专家给大伙儿提了个“十六字真言”：按需买、分着存、标日期、解冻规范。平时做饭时要多注意看看肉有没有发白变干、是不是有大块的冰碴子或者变味了。这事儿看着不起眼儿，但关系到咱们家家户户的身体健康。这次科普活动不光是为了防止风险发生，更是在教大家怎么维护自己的权益。等到春节真正到了，这些知识和服务就像一道防火墙一样，把咱们的年夜饭吃得更踏实、更放心。