临沂刘进潮等非遗传承人常在山亭大集展示技艺，像泥塑作品那样栩栩如生，吸引了很多人。枣庄的山亭大集在农历逢四、九这天就会热闹起来，占地五十多亩的场地有四百多个摊位。李继鹏做了四十多年的传统糕点，他亲眼看着土路变成沥青路。他发现现在来买东西的不光有十里八乡的邻居，还有很多城里人开着车过来，一买就是一大包，他们想找的就是这口地道的年味和记忆里的感觉。张显忠年逾古稀，还在用老式手推子给老街坊剃头。他说年轻人有新去处，但老伙计们就认这份手艺，清清爽爽才好过年。秦敬立在“老槐树”小磨香油摊前搅动浓稠的芝麻酱，香气四溢。他家的香油技艺从清末就开始传承下来了，从祖辈以油换物到现在游客慕名寻味。虽然环境变了，可古法石磨和慢工出细活的醇香始终如一。梁学先守着打铁生意百年以上，他说工具虽然从三轮车换成了小汽车，但老手艺的生意就像大集的人气一直没凉过。大集管委会投入了320多万元对这里进行改造升级：硬化地面、扩建停车场、增设公共卫生与消防设施等。还贴心设立了公平秤和便民药箱，专门为非遗展演搭建了舞台。梁学先也提到“香了百多年了”，这不仅是对味道的自信，更是对传统的执着守望。山亭大集平均每天客流量超万人，逢年过节时能达到近三万人。它的辐射范围早就超越了周边一百多个村庄，济宁、临沂乃至更远地方的游客都被吸引过来。这个古老集市起源于河畔零星交易，历经数百年发展成为如今的模样。这里的空气中弥漫着小磨香油醇厚的焦香、羊肉汤翻滚的鲜香和传统糕点甜腻的香气。声音里夹杂着乡音问候、买卖双方议价声和铁匠铺传出的锻打之音。自媒体博主们把镜头对准这里的匠人好货和淳朴笑脸，视频里的情感共鸣引来了很多网友留言想去体验。“我们的目标很明确，”大集管委会负责人介绍说，“就是坚决留住传统集市那份热闹魂儿，全面提升环境品质与安全保障水平。”山亭大集如今成为了功能复合的乡土文化“大舞台”，非遗项目定期展演，送岗位、义诊等惠民服务也同步开展。在刘进潮看来，“大集就是咱们乡土文化最好的展示窗口和传承课堂。”来自滕州、临沂等外市的居民也成了常客，“一站式”购物便利还有热闹亲切的“烟火气”吸引着他们。山亭大集如同一块持续生长的“活态民俗化石”，诉说着土地深层的温暖记忆和对传统年俗的眷恋。“工具从三轮车换成了小汽车，”梁铁匠说，“但老手艺的生意一直没凉过。”它通过主动融入现代管理理念、拓展文化功能、拥抱多元受众激发了新的生机。这种变迁与焕新生动诠释了中华优秀传统文化创造性转化创新性发展的微观缩影。