当前我国消费结构不断优化，服务消费占比持续提高。作为内陆省份，青海需要充分利用特色文化资源来激活消费潜力、推动经济发展。青海省商务厅将"三新"试点建设与"青海家宴"品牌培育确立为2026年的两大重点工作，说明了该省抓住消费升级机遇、推动商务创新的战略思考。 "青海家宴"品牌建设基于青海丰富的美食文化资源和独特的地理优势。高原特色食材、民族饮食文化、传统烹饪工艺等要素为打造具有辨识度的美食品牌奠定了基础。长期以来，这些资源的价值未能充分挖掘和整合。通过三年品牌建设行动，青海将分散的文化资源转化为具有市场竞争力的消费产品，实现文化价值向经济价值的转化。 具体举措上，青海省商务厅明确了四个重点方向。主体培育上，通过政策引导和项目支持，培育代表性美食企业和餐饮品牌，形成产业集群。标准建设方面，制定统一的美食制作、服务规范和质量标准，确保品牌的一致性和可信度。宣传推广方面，编制美食画册、周历与美食地图，发布50道"青海家宴"推荐菜品，通过多渠道宣传提升品牌知名度。业态融合方面，推动美食与文旅、电影、购物等产业结合，打造"品青海家宴、游大美青海、购青海好物"的完整消费链条。 这个品牌建设行动意义多重。对消费端而言，为游客和消费者提供更丰富、规范、有特色的消费选择。对产业端而言，为餐饮、文旅、农业等产业提供新的发展机遇，延伸产业链、提升价值链。对区域发展而言，通过美食文化展现青海的文化魅力和发展活力，提升区域形象。 同时，青海省商务厅还将推动美食走进国家部委、援青省市及国内重点消费城市，继续举办"跟着电影品美食"等特色活动。这些举措体现了该省在扩大品牌影响力、开拓消费市场上的主动作为，有助于将青海美食转化为全国知名品牌。 ，"青海家宴"品牌建设与"三新"试点建设相辅相成。"三新"试点通过创新场景供给、深化品牌赋能，为服务消费创新发展提供制度支撑；而"青海家宴"品牌建设则通过具体的产品和服务创新，为"三新"试点提供实践载体。两者的结合将形成推动青海商务高质量发展的合力。
以美食为媒、以场景为桥、以品牌为核，服务消费的提质升级既是扩大内需的重要着力点，也是展示地方形象、带动产业协同的有效路径。把"青海味道"做成"青海名片"，关键在于持之以恒：既要有明确的制度与标准，也要有优质的服务与口碑。随着三年行动的推进，青海有望在更高水平上实现消费提振与高质量发展的互促共进。