近年来，贵州铜仁市利用高海拔、低纬度、多云雾的天然优势，逐步打造出"中国抹茶之都"的品牌。据贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司副总经理兰方强介绍，2025年铜仁抹茶销量预计翻倍增长至2500吨，其中出口量将突破1300吨，创历史新高。近期，32吨符合欧盟标准的抹茶已发往瑞典，反映出国际市场对铜仁抹茶的认可度不断提升。 铜仁抹茶产业的快速发展有多上支撑。首先是得天独厚的自然条件。江口县的贵茶集团生产基地建成了全球最大的单体抹茶精制工厂，年产能超过4000吨。其次是全球市场需求旺盛，日本、美国、法国等传统茶叶消费国对高品质抹茶的进口需求持续增长。此外，铜仁市积极推动产业升级，从原料供应向深加工与跨界融合转变。 如今，铜仁抹茶的应用已远超传统冲泡方式，广泛用于冰淇淋、蛋糕、面条、鸡尾酒等产品，还与本地特色食材如鱼火锅、豆腐等创新结合。铜仁已开发出58款抹茶系列产品，销往50多个国家和地区。此产业的发展带动了当地经济，也为乡村振兴提供了新动力。目前，铜仁抹茶产业覆盖7个产茶重点县、34个种茶乡镇，扶持40多家碾茶企业，直接或间接带动11万茶农就业。 展望未来，铜仁抹茶产业仍有广阔发展空间。随着国际市场需求增长和国内消费升级，铜仁市可更优化产业链，提升产品附加值，加强品牌建设与国际合作，巩固其在全球抹茶市场的领先地位。
一片茶叶的价值，不仅体现在产量和出口数据，更体现在能否把资源优势转化为可持续的产业优势。铜仁抹茶的增长说明，立足生态、依靠标准、强化加工、面向市场，特色产业同样可以在全球竞争中开辟新天地。面向未来，唯有坚持质量底线与创新驱动并重，推动产业链、价值链、品牌链协同提升，才能让绿色优势持续转化为乡村振兴与高质量发展的长期动能。