咱们家有个26谷壮面，食材里藏着26种全谷物，是专门按人体每天需要的量配的，有7豆19谷这就叫科学搭档。蛋白质和B族维生素都不少，挑食的孩子、忙忙碌碌的上班族、想控糖的老人吃一碗都能把基础营养补全。平时要是能把它当顿主食吃，养胃健脾还能温阳祛湿，让肚子里的暖气流到全身的关节里头去。晚上咱们先煮上一包壮面垫底，再来上一锅热乎的炖菜——再冷的冬天也能对付过去了。 贝贝南瓜做的豆浆南瓜锅挺特别。把南瓜皮剥了切成小块，胡萝卜切成花片，西兰花拿开水焯个90秒备用。锅里倒点油热了以后先把胡萝卜和南瓜放下去炒一会儿，等边缘微微变透明了再把玉米粒倒进去炒一下，撒点黑胡椒继续炒。这时候把豆浆倒进去盖上锅盖小火焖个10分钟。最后把焯过水的西兰花回锅一下，再撒点盐和鲜蔬粉提提味儿就可以了。 豆角土豆香菇锅也不赖，食材随手就能买到。准备200克扁豆角、2个土豆、1根胡萝卜、5片冻豆腐、5个干香菇和一把粉条。把干香菇用400毫升水泡发个15分钟左右，粉条剪短泡软了备用，冻豆腐放室温下回回软就好了。扁豆角掰成段，土豆和胡萝卜切成滚刀块儿。热锅倒油烧到7成热的时候先下胡萝卜和豆角炒软了加生抽。接着把香菇和土豆倒进去翻炒一下淋点老抽上色。再把泡香菇的水倒进去加盐，把冻豆腐和粉条放进去咕嘟个10分钟收汁就行。 东北大冻菜做法也挺简单。准备1只玉米、1个土豆、适量豆角、1根胡萝卜和点冻豆腐。所有的冷冻食材提前拿出来解冻一下，土豆和胡萝卜去皮切成块儿。锅里加少许油爆香点五香粉先把豆角、胡萝卜还有土豆炒到表面微微焦一点。再把玉米和冻豆腐放进去添热水没过食材中火炖到土豆变软糯了汤汁留一半泡饭最香再加点盐和生抽调味就行了。 素蠔油蘑菇锅最适合懒人了。准备10个蘑菇和1颗杭白菜切碎就行。热锅倒少许油蘑菇切半片先炒到表面焦黄了加杭白菜翻炒几下淋点素蠔油再加点盐和鲜蔬粉盖盖子中火焖2分钟出锅就行。 红小扁豆焖锅是高蛋白的好选择。准备半杯红小扁豆、1个土豆、1个西红柿、¼杯玉米粒、¼杯青豆还有1根胡萝卜。红小扁豆提前泡半小时差不多了。把所有丁状的蔬菜除了青豆和玉米先炒香加姜黄粉和蒜粉炒个一分钟加水没过食材放红小扁豆和干西芹叶大火烧开转小火炖10分钟出锅前2分钟再把玉米青豆倒进去再煮2分钟。 茼蒿炖豆腐看着清淡却回甘特别棒。准备一把茼蒿和一块豆腐还有点姜末盐蔬果粉。茼蒿切段豆腐切块热锅少油姜末爆香先把茼蒿快炒几下加热水没过食材水开了放豆腐煮2分钟调味出锅就行了。 全家福大杂烩能给全家碗里都添上好吃的味道。准备500克豆腐、50克木耳、8片大白菜还有100克粉条。豆腐切4x4厘米的方块白菜切大片热锅凉油姜片八角爆香豆腐煎到微黄加水没过食材放木耳小火炖30分钟入白菜和泡好的粉条再炖10分钟出锅前撒点鲜蔬粉就好了。 总之这个冬天咱们有7个菜加1碗面这一套食谱保证暖身更暖心随便挑一个今晚就能安排上了。