把冬季心血管健康维护作为重点，中国营养学会、中国中医科学院、北京协和医院临床营养科还有北京大学第三医院心血管内科都提了不少专业建议。低温容易让血管收缩、血压波动，这让冬季成了心血管疾病高发期。营养专家通过科学饮食帮助大家维持血管弹性，让血液流通更顺畅。中国传统发酵食品豆豉被大家看好。大豆经过发酵，卵磷脂、大豆异黄酮这些好东西保留得更多，维生素B12也明显多了。关键是发酵过程中产生的链激酶能溶解血栓，对改善脑部血液循环有帮助。北京协和医院的营养科专家说，适量吃豆豉对预防脑血栓和认知退化挺有用。不过豆豉含盐量比较高，中国疾病预防控制中心数据显示，每100克豆豉含盐10-15克。专家建议大家每天吃10克左右就行，如果炒菜里放了豆豉，就少放盐或者别放别的含钠调料。具体怎么搭配吃呢？营养师推荐豉香冬瓜煲。冬瓜利水渗湿，豆豉升散水湿，两者一起用正好中和了冬瓜的寒凉。做法是先炒五花肉出油，再跟豆豉、罗汉果一起炖，最后放冬瓜慢慢熬。针对风寒感冒，葱豉粥效果不错。中国中医科学院解释说，淡豆豉配葱白能散寒通阳，特别适合刚开始感冒、怕冷、流鼻涕的症状。但要注意这是治风寒的方子，风热感冒不能吃。除了豆豉，还有一些食物对血管好。《心血管健康膳食指南》建议燕麦每天吃50克左右的纯燕麦片能抑制胆固醇吸收；芹菜要少油少盐吃；黑豆泡醋能提高抗氧化效果。不过胃不好的人要少吃醋泡黑豆。北京第三医院研究显示睡眠很重要，每天睡7-8小时能降低20%心血管病风险；每周要运动5次以上、每次30分钟左右；冬天可以练八段锦或者快走。总之要多管齐下才行：均衡饮食、适度运动、规律作息。专家提醒说所有调整都得看个人身体情况，有病的人一定要听医生的安排才行。