福州的春天来得特别热闹，各种春菜纷纷上市，市民们对这些清新爽口的食材充满了热情。现在的福州大街小巷，都能看到各类超市和电商平台把“春菜专区”摆满了柜台。不管是常见的香椿、春笋，还是那些以前很少见的刺龙苞、金雀花，光是这一个季度，就有差不多70款不同的春味被端上了餐桌。 线下的一些超市里，春菜专柜特别受欢迎，价格也有点回落到平时水平。在鼓楼区五四路的新华都超市，“早春食节”的招牌非常显眼，枸杞叶、蒲公英、紫苏叶这些绿油油的菜都摆得整整齐齐。虽然有些贵的——冰菜9.98元一斤、枸杞叶15.98元一斤、石橄榄35.98元一斤，但大家还是很愿意买。周女士就说，她每周都要买1到2种春菜给家里做新花样。永辉超市里的情况也是这样，大家都去抢春菜买，结果把整体菜价给压低了。像天津白3.19元一斤、芥菜3.19元一斤、包菜2.99元一斤都不贵了。李女士说，之前上海青还卖3.99元一斤呢，现在只要3.43元了，确实实惠多了。 农业部门的人讲，现在天气好适合种菜，菜多了价格自然就下来了。大家既能吃新鲜的野菜，又能买到便宜的家常菜。 除了线下超市，生鲜电商平台也成了大家尝鲜的好地方。以前只有在山里才能吃到的野菜现在都能在网上买到。比如朴朴超市今年春天会有68款春菜上市，覆盖了全国17个省份、47个城市的味道。目前已经有33款上了架了。 尤其是云南那边的“山野菜之王”刺龙苞特别火。这东西挺娇贵的，只能保存两三天，以前只有当地人才吃得到。现在朴朴在云南设了预冷点，早上摘下来马上就处理好打包走冷链送到福州的仓库，两三天就能到市民手里。 平台上还贴心地教大家怎么做菜：春笋可以炒腊肉提鲜，鲜蒜薹清炒虾仁很适合；蚕豆仁可以煮汤或者凉拌；刺龙苞的话建议清炒或者焯一下水蘸酱料吃。家住台江区的林女士就特意下单买了刺龙苞回来试试做清炒。 行业人士提醒说，像刺龙苞、香椿这些口感特别的东西第一次吃最好少买点试试味；有过敏体质的朋友最好先少吃点看反应。这个春天不妨去超市逛逛或者打开手机点几下单，把这些从全国各地来的鲜味都搬到家里的餐桌上吧。