说起昭通巧家的早点，那真是花样多得让人挑花眼！这里得天独厚的条件和丰富的物产，让每一种美食都能独领风骚，背后藏着当地人代代相传的智慧和情感。昭通文旅的朋友们可得好好看看。咱们先说说巧家熨斗粑，这糕体做得特别细腻，不沾牙，吃着清香甜而不腻，软糯香脆还营养高，最适合做早餐。接着是包谷粑，把大米和苞谷磨成浆，加上白砂糖和老酵头发酵，最后装进洗净的苞谷叶里蒸熟，那股热气腾腾的苞谷清香可真绝了，吃一口甜甜的。破酥包则用传统老面发酵，外皮一层层分开，酥脆入口即化，配上豆浆简直绝配。 还有泡粑和卷粉，泡粑看着像凝脂一样细嫩，吃起来松软香甜；卷粉做得像手绢似的薄如蝉翼，铺上油辣子卷起来吃爽脆可口。洋芋粑可是大家从小吃到大的，把洋芋泥裹在面团里做成饼状炸至金黄就行。 稀豆粉也是当地一道招牌，用豌豆粉煮成稀粥状配上油条和荞丝特别爽口；凉粉同样是以豌豆粉为原料切成条片配上各种调料吃起来清凉开胃；凉米线则是夏天的主打吃法，米线焯水冷却后拌上佐料太香了。 小米辣米线用熬制的骨头汤加入小米辣和配菜煮熟即食；砂锅米线选料讲究配方独特用火熬制出来香味十足；燕麦粑用燕麦粉加水烙成饼加上酱料饱腹感强；烤洋芋剥皮切成两半配上十多种佐料吃着回味无穷。 最后还有红糖馒头选用小碗红糖与面粉做的口感软糯香甜。这些美味都值得大家亲自去昭通文旅探访一下哦！