在农历新年临近之际，武汉最具代表性的年俗活动之一——五芳斋汤圆节如期而至。
这场持续38年的文化盛事，今年恰逢该品牌创立80周年，活动现场既延续了传统民俗精髓，又注入了新时代的传播活力。
作为湖北省非物质文化遗产，五芳斋叠式汤圆的制作工艺成为活动最大亮点。
非遗传承人现场演示的"千锤百炼"技法，需经手工搓芯、反复蘸粉等近两小时工序。
这种源自江浙、融合荆楚特色的传统技艺，以其"滑、细、香、弹"的独特口感，成为连接几代武汉人的味觉记忆。
民俗文化学者指出，汤圆节的成功举办反映出三个深层社会现象：一是传统节庆文化在城市化进程中的适应性转型；二是非遗技艺通过场景化展示重获年轻群体关注；三是老字号品牌在保持传统内核的同时，积极拥抱数字化传播。
活动现场设置的民俗互动区，将书法、糖画、灯谜等传统元素与现代体验方式结合，实现了文化传承的代际衔接。
从经营角度看，五芳斋的创新发展路径具有典型意义。
该品牌从街边摊发展为城市文化地标，近年又拓展电商渠道，其速冻汤圆产品已覆盖全国市场。
数据显示，活动期间线上销售额同比增长40%，印证了传统文化产品的商业潜力。
湖北省文化遗产保护研究会专家表示，类似五芳斋这样的老字号振兴案例表明：传统技艺要持续发展，必须坚持"守正创新"双轮驱动。
既要保持工艺精髓不变，又要适应现代消费习惯，通过文化赋能提升产品附加值。
这种模式为其他非遗项目的产业化提供了可借鉴的经验。
一碗汤圆，连接的是味觉，更牵动着情感与文化。
老字号在灶台烟火中守住匠心，在新消费场景里拥抱变化，既是对传统的尊重，也是对时代的回应。
让更多人吃到“热乎的团圆”、看见“看得懂的技艺”、参与“可持续的年俗”，这样的年味才会在城市的日常里生长得更久、更深。