盛夏时节，城市里的人们纷纷奔向夜市，三五好友围着桌子，龙虾花蛤、烧烤啤酒成为夏日夜晚的标配。油焖、麻辣、孜然、蒜蓉等多种口味的菜肴刺激着人们的食欲。不过，享受美食的同时，安全问题也不容忽视。新区市场监督管理局把这个夏季的“味蕾盛宴”纳入监管范畴，从进货到烹饪全程监控，确保消费者安心享受美食。监管局通过四道关把隐患清除掉：进货关上检查小龙虾、花蛤等食材的“身份证”，确保它们有正规的来源和没有非法添加物；存储关上核查冷藏设备的温度是否达标，防止食材变质；操作关上进行后厨直播，让食客们看得见每一道工序；应急关上制定应急预案，提前排查和整改潜在风险。目前已经检查了45家餐饮单位。为了保障食品安全，监管局还联合第三方抽检公司抽取了72批次样品，覆盖小龙虾、花蛤、羊肉串、啤酒等热门食品。同时，他们通过媒体发布了夏日美食安全锦囊和烧烤风险提示海报。除了检查和抽检，新区还将持续加大明察暗访力度和抽检频率，对于不改正问题的商户给予严厉处理。消费者遇到食品安全问题可以拨打12315或6013315进行投诉举报。这个夏天新区市场监督管理局让美味与安全双管齐下。