3月9日，中国岳阳给烧烤领域带来了新的热度，因为全国首家烧烤学院正式开招了。胡俊校长透露，“学历+技能”高级人才培养班计划在2026年招生。公告一发布，就引发了大家的热议，没想到烤签子也能上大学。短短两天内，就有超过5万条留言涌入后台。咨询者大多是95后和00后，他们看重的不仅仅是手艺，更是想要获得学历的双重保障。 学院把课堂安排在真实的店里。学员白天在教室里学习理论知识，包括《中国烧烤通史之岳阳烧烤史》、《岳阳烧烤技艺》和《烧烤店铺经营与管理》。晚上师傅会带他们去夜市实践，一边烤串一边复盘数据。学院提供自编教材，让学员从炭火温度到门店动线都能学透彻。 毕业后，学生不仅能拿到大专或本科文凭，还有职业技能等级证书。他们还能直接签署合作品牌的加盟协议，享受选址、装修和运营全流程托管服务。学院把经验变成教材，再把教材输回市场。岳阳的烧烤产业发展迅速，全市门店超过2000家，带动就业5万余人，年产值超过20亿元。这次岳阳烧烤学院的成立为行业注入了新活力。 岳阳的烧烤学院在全国范围内首创了这个模式。把经验变成教材和把教材输回市场是这个模式的核心。岳阳烧烤学院给大家带来了新的视角和机会。