如果生活节奏让你累得够呛，特别是回到家只想用最少的力气填饱肚子，这个懒人版的一锅出煲仔饭就很适合你。我们把米饭和各种荤素配菜直接扔进锅里焖煮，10分钟搞定一顿肉菜齐全的大餐，既不用你每天绞尽脑汁地想菜谱，也不用满屋子油烟地忙活。其实这种做法就是把米饭和食材搁一块儿炖，好处是省了不少时间，味道也因为受热均匀融合得更好。特别适合节假日家人聚在一起的时候，既能换换嘴，大家也能边吃边聊。 给这道菜做营养搭配也很灵活，完全看你个人的口味和需要。平时我喜欢加腊肠、卤牛肉、酸菜、玉米粒、鸡蛋、西兰花和菠菜这几样食材。腊肠能提香增鲜，卤牛肉补铁补血，西兰花菠菜补充维生素和矿物质，玉米粒还能帮肠胃蠕动。做起来也不难，大米用凉水泡2个小时，让它吸足水分。把西兰花、玉米粒和菠菜用开水烫熟备用，酸菜切碎洗干净就行。 接下来给砂锅内壁刷一层猪油加热一下增加香味。把泡好的米铺平后加适量温开水（水量比米面高一点），中小火盖上锅盖焖煮10分钟。用筷子在饭面上扎几个孔之后把腊肠、卤牛肉、酸菜、玉米粒放进去。打个鸡蛋在中间，大火烧2分钟再关火焖3分钟，重复这个步骤总共焖10分钟就好了。 把之前烫熟的西兰花和菠菜放进去再烧1分钟关火出锅。调料汁就是用盐、白糖、老抽、生抽、蚝油和温开水拌均匀后浇在饭上就行。这时你会看到香喷喷的煲仔饭做好了，底下那层脆脆的锅巴特别好吃。冷知识是用猪油炒锅能让饭更香更滑顺。这道菜特别适合上班族、学生还有家里人一起吃的时候享用。下次懒得想的时候就试试看吧！大家最喜欢吃什么配菜呢？