隆冬时节，当北方大部分农村进入农闲状态时，淮河岸边的五河县头铺镇訾圩村却呈现一派繁忙景象。连片的现代化蔬菜大棚内，村民们正抢抓时令采收新鲜蒿芽，这些带着露珠的特色农产品将通过冷链物流迅速发往周边城市市场。 作为当地传统经济作物，蒿芽訾圩村已有三十余年种植历史。该村紧邻淮河主河道，得天独厚的冲积土壤配合优质灌溉水源，孕育出叶片肥厚、香气浓郁的优质蒿芽。村会计邓衍奎介绍，通过长期实践摸索，村民已掌握两季轮作的高效种植模式，配合施用农家肥、自留优质种苗等绿色种植方式，既保障了产品品质，又显著降低了生产成本。 产业发展离不开技术支撑。头铺镇农业服务站站长王立新表示，近年来农技人员定期驻村指导，重点推广病虫害综合防治、水肥精准调控等关键技术。目前全村蒿芽种植面积已突破200亩，亩均净菜产量稳定在1000斤以上，按照当前6-7元/斤的市场均价计算，亩收益可达6000-7000元，较传统作物收益提高3倍以上。 在产销衔接上，当地形成了"合作社+农户"的稳定模式。訾圩村成立的蔬菜专业合作社与合肥、蚌埠等地批发市场建立长期供货协议，并开发社区团购等新型销售渠道。种植大户邓志强透露，随着春节临近，订单量较平日增长40%，村里临时雇用了20余名帮工应对采收高峰，日工资达150元。 这种"冬闲经济"模式正产生多重效益。一上提高土地利用率，蒿芽收获后可接茬种植常规作物；另一方面创造灵活就业机会，让留守村民获得额外收入。据统计，2023年该村蒿芽产业带动户均增收1.2万元，占家庭农业收入的65%以上。 面对市场竞争加剧的新形势，头铺镇镇长李卫华表示，下一步将重点实施品牌提升计划：注册地理标志商标，建设标准化示范基地，开发深加工产品线。同时加强与农业科研院所合作，选育抗病性强、风味更佳的新品种。"我们要让特色农产品既卖得好价钱，又能形成持续竞争力。"李卫华说。
訾圩村蒿芽产业的发展告诉我们，乡村振兴并不遥远。关键在于因地制宜、发挥优势；在于传统经验与现代技术的结合；在于农民辛勤劳作与政府政策支持的配合。当冬闲变成冬忙，特色农业成为增收引擎时，农民的获得感和幸福感也随之提升。这种转变正是新时代农业发展、农民生活改善的真实写照。