春节是传统消费旺季，食品安全风险也随之增加。
宣城市市场监管部门立足于防患于未然，将监管关口前移至生产源头，对食品生产企业和加工小作坊实施全面排查。
执法人员深入生产车间，重点核查原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用规范、出厂检验记录等关键环节，严厉打击使用过期原料、更改生产日期、非法添加等违法行为。
针对农村地区传统糕点小作坊等风险点位，该部门专项检查生产环境整洁度、包装标识规范性及索证索票制度落实情况，从源头杜绝不合格食品流入市场。
在流通环节，宣城市市场监管部门推行"线上+线下"双线监管模式，织密安全防线。
线上方面，该部门发布规范网络交易行为的提醒函，要求平台强化入网经营者资质审核，推广"食安封签"保障配送安全，严查虚假宣传、价格欺诈、刷单炒信等违法行为。
截至目前，累计监测64个直播间和94场直播，查办网络食品案件6件。
线下方面，执法人员以节日热销食品为重点，严查进货渠道、索证索票、储存条件及标签标识等情况，坚决清理"三无"食品、过期食品和假冒伪劣产品，尤其加大对农村地区、城乡接合部、旅游景区等重点区域的巡查力度。
该部门还推行"综合查一次"监管模式，将食品安全、产品质量、计量器具校准等多项检查整合开展，提高监管效率。
餐饮终端是食品安全的最后一道防线。
针对春节期间"年夜饭"、农村集体聚餐等群体性消费场景，宣城市市场监管部门实施全覆盖、精细化监管。
对大中型餐饮单位、网红餐厅、旅游景区餐饮店等开展专项检查，重点核查后厨卫生、人员健康证明、原料采购、餐具消毒、食品留样等关键环节，推行"明厨亮灶"实时监控，督促经营者落实食品安全操作规范。
针对农村集体聚餐这一风险高发领域，该部门印发专项工作提示单，建立责任体系，完善应急预案，通过多渠道普及食品安全知识，引导群众理性聚餐、拒绝野味，提升自我防范意识。
科学的抽检计划是食品安全监管的重要支撑。
宣城市市场监管部门结合春节消费特点，对11个食品大类开展专项监督抽检，重点检测微生物指标、食品添加剂、农兽药残留等关键项目。
抽检范围覆盖商超、批发市场、高速公路服务区、农村集市等各类经营场所，目前累计抽检食品31批次，合格率保持高位，未发现不合格产品流入市场。
为畅通消费维权渠道，宣城市市场监管部门实行节日期间投诉举报24小时值守制度，依托12315热线、网络平台等渠道，及时受理处置消费者诉求。
截至目前，该部门共接到食品投诉179件、举报80件，全部及时分流转办、妥善处置，办结处置率达100%。
同时，该部门发布价格行为提醒告诫书，加强粮油肉蛋菜奶等生活必需品价格监测，严查哄抬物价、串通涨价等违法行为，发放提醒告诫书85份，现场整改价格问题31个，维护市场价格秩序稳定。
宣城市的实践表明，食品安全监管需要既抓重点领域"精准拆弹"，又靠长效机制"固本培元"。
随着消费新业态不断涌现，监管部门唯有持续创新手段、凝聚社会共治合力，方能真正筑牢"从农田到餐桌"的安全防线，让群众度过安心祥和的传统佳节。
这既是对现代化治理能力的具体检验，更是践行"人民至上"理念的生动写照。