随着春节临近，食品消费进入高峰期，保障食品安全成为民生关切重点。内蒙古准格尔旗市场监管局近日启动全链条专项检查行动，以“预防为主、风险管控、全程覆盖”为原则，对食品生产、流通及特殊食品领域展开系统性排查，旨从源头到终端筑牢食品安全防线。 在生产环节，执法人员重点检查糕点类小作坊，严把原料采购关，核查供应商资质及合格证明，杜绝陈化粮或不合格馅料流入市场。同时，对食品添加剂使用情况进行严格筛查，防止超范围或超限量添加行为。生产环境卫生、设备清洁及从业人员健康管理也被纳入重点检查范围，确保生产环节无交叉污染风险。 流通领域是节日食品安全的关键节点。针对元宵、汤圆等节令食品消费量大的特点，执法人员对商超、农贸市场及临时销售点实施精准监管。一上核查经营者资质与食品溯源信息，确保产品来源合法；另一方面严格检查冷链储存条件，避免因脱冷贮存导致的质量问题。散装食品的防尘防蝇设施及标签标识规范性也被列为检查重点，防范二次污染风险。 特殊食品监管是此次行动的又一重点。针对节日期间保健食品、乳制品等消费需求上升的情况，市场监管部门加大巡查力度，严厉打击虚假宣传和以普通食品冒充特殊食品的违法行为，维护消费者合法权益。 此次检查不仅注重执法监管，还强化了宣导教育。执法人员现场向经营者普及《食品安全法》等法规，督促企业落实主体责任。同时，通过发布消费提示，引导消费者选择正规渠道购买食品并留存凭证，遇问题及时维权。这种“监管+宣导”的模式，有助于形成社会共治的食品安全格局。
食品安全关系群众健康，必须把关到每个环节；准格尔旗市场监管部门此次全链条专项检查覆盖生产源头、流通终端和特殊食品重点领域，同时引导企业履责、消费者参与，有助于织密节日期间食品安全防护网。食品安全离不开监管部门依法监管、企业守法经营和消费者理性选择的共同作用，形成合力，才能让群众吃得放心、吃得安心。