我们来说说“清明吃4样，四季都安康”，大家是不是也听过？一到清明，江南一带的习俗，那可多了，像吃青团、鸡蛋、荠菜和春笋，都是不错的选择。虽然大家都知道清明是个重要的节气，也是祭祖的日子，但是对这“4样”具体是啥可能还不太清楚。这次就给大家细说一下。 先说说青团，这玩意儿在江南地区可是家家户户的必备品。它是把艾草或者浆麦草榨汁，和糯米粉混在一起做面皮，再包上豆沙或者芝麻馅料蒸熟的。做出来的青团绿莹莹的，吃起来软糯清香，一口下去感觉春天就都吃到肚子里了。 再说鸡蛋。这个习俗可是从很早之前就有了，最早能追溯到先秦时期呢。大家都觉得清明吃个鸡蛋图个圆圆满满、健健康康。有些地方的人还会把煮好的鸡蛋染红或者画上图案，孩子们拿这彩蛋互相碰撞着玩，谁的蛋壳不破谁就运气好。 荠菜也很有讲究，“三月三荠菜赛灵丹”，这时候的荠菜可是最嫩的时候。这玩意儿在田野里到处都是，味道鲜美得很，包饺子、馄饨都合适，焯水凉拌或者煮豆腐羹也不错。 最后是春笋了。这时候的春笋正当时呢。它是竹子刚冒出来的嫩芽，吸饱了春雨和阳光，吃起来鲜嫩又爽脆。不管是油焖的还是腌笃鲜里面的春笋，或者炒腊肉的春笋，都特别好吃。 为什么是这四样呢？这不仅仅是老一辈留下来的饮食智慧啊，还包含着顺应季节调理身体的养生哲理呢。大家这时候多吃点时令食物对身体也是有好处的。所以别错过这一季的好滋味吧！